Архангельский сборник Общее и частное описание губернии в естественном, статистическом, и административном отношениях. часть 1 книга 1
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
Архангельский сборник
Общее и частное описание губернии в естественном, статистическом, и административном отношениях.
часть 1 книга 1
стр. 133


кость и развешивают ее на палтусах иди жердях; треска таким образом высыхает на вольном воздух и потом складывается в кучи которые. обыкновенно накрьша-ются досками и придавливаются тяжестями до окончания промысла. Голова и вытянутая визига сущатся отдельно; из медок вытапливается сало употребляемое иди в шэду или на ворвань. Во втором сдача раз-пластацную и очищецную треску кладут в кучи слоями пересыпая каждый слой судью. Иногда соленую треску развшивают и вялят

Сушеная треска известна под именем штокфть.

Соли обыкновенно кладется 17 пуд на 100 пуд рыбы. Иногда треску при перекладка на суда или в погреба солят во второй раз: такая называется двоесолка. Промьнцленцики соленую треску без рта-цовой кости называют дабарданомъ

Пуд сырой трески весевняг привоза

 

Палтус только солится; сушеный он бывает обыкновенно горек. Свежая треска и палтусица никогда не привозятся в. летнее время в Архангельск цок цевозможцости сохранить их от порчи; зимою распластав доставляют мороженую; но от этого рыба теряет жир длается безвкусною п. су хаю. Лучшее время улова от начала весы до 24-го юня Ц. около половины Августа.

  Предыдущая Начало Следующая    
 
Новости
Комедия «Непосредственно Каха» вновь стала лидером российского кинопроката в выходные
Российский фильм «Непосредственно Каха» по результатам пршлых выходных вновь стал лидером проката. Ему удалось собрать наибольший объем средств, передает газета «Известия». Так, за минувий уик-энд комедия режиссера Виктора Шамирова, премьера которой состоялась 12 ноября, собрала 92 миллиона рублей.
Джуд Лоу знал о возможности возникновения пандемии коронавируса с 2011 года
Напомним, что в американском фильме «Заражение», который вышел в прокат в 2011 году, рассказывалось о пандемии неизвестного вируса, охватившего всю планету.
Алексей Зимин принес Белгородской области третью награду «ТЭФИ»
«Мир Белогорья» вошел в тройку лучших в номинации «Режиссер телевизионной программы/фильма» наряду с ГТРК «Новосибирск» и межгосударственной компанией «Мир», Санкт-Петербург.
Feduk представил свой седьмой альбом «Йай»
Всего в релиз вошло 12 треков Российский музыкант Feduk (Фёдор Инсаров) представил свой седьмой студийный альбом под названием «Йай». Пластинка доступна на всех основных музыкальных платформах. В интервью Apple Music артист прокомментировал название своей новой пластинки.
Калининградский драмтеатр приостановил показ спектаклей до 25 декабря
Калининградский драмтеатр приостановил показ спектаклей с 1 по 26 декабря. Информацию об этом можно увидеть на официальном сайте театра. Последний спектакль состоится в воскресенье, 29 ноября.
Фильм Манского «Горбачев. Рай» получил престижную премию в Амстердаме
Манский получил приз за лучшую режиссуру, сняв картину о единственном президенте СССР Михаиле Горбачеве. Документальный биографический фильм покажут в России 3 декабря в московском киноцентре «Октябрь».
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика