Архангельский сборник Общее и частное описание губернии в естественном, статистическом, и административном отношениях. часть 1 книга 1
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
Архангельский сборник
Общее и частное описание губернии в естественном, статистическом, и административном отношениях.
часть 1 книга 1
стр. 133


кость и развешивают ее на палтусах иди жердях; треска таким образом высыхает на вольном воздух и потом складывается в кучи которые. обыкновенно накрьша-ются досками и придавливаются тяжестями до окончания промысла. Голова и вытянутая визига сущатся отдельно; из медок вытапливается сало употребляемое иди в шэду или на ворвань. Во втором сдача раз-пластацную и очищецную треску кладут в кучи слоями пересыпая каждый слой судью. Иногда соленую треску развшивают и вялят

Сушеная треска известна под именем штокфть.

Соли обыкновенно кладется 17 пуд на 100 пуд рыбы. Иногда треску при перекладка на суда или в погреба солят во второй раз: такая называется двоесолка. Промьнцленцики соленую треску без рта-цовой кости называют дабарданомъ

Пуд сырой трески весевняг привоза

 

Палтус только солится; сушеный он бывает обыкновенно горек. Свежая треска и палтусица никогда не привозятся в. летнее время в Архангельск цок цевозможцости сохранить их от порчи; зимою распластав доставляют мороженую; но от этого рыба теряет жир длается безвкусною п. су хаю. Лучшее время улова от начала весы до 24-го юня Ц. около половины Августа.

  Предыдущая Начало Следующая    
 
Новости
Фильм «После. Глава 2» возглавил российский кинопрокат на выходных
Главные роли исполнили Лю Ифэй, Джет Ли, Донни Йен, Гун Ли, Джейсон Скотт Ли и другие. Напомним, на прошлых выходных лидером кинопроката стал «Довод». За выходные фильм собрал в российском прокате 158,8 миллионов рублей, а общие сборы превысили 432 миллионов рублей.
Меган Маркл и Принц Гарри могут сыграть в сериале «Корона»
Букмекер «1хСтавка» предлагает спрогнозировать, кто из известных личностей сыграет самого себя в следующих сериях. Лучшие шансы – у супруги Принца Гарри Меган Маркл (коэффициент – 2,0). Бывшая американская актриса сыграла более 30-ти ролей.
Создатели фильма «Лига справедливости» опубликовали новый кадр
Лос-Анджелес, США, 20 сентября 2020, 17:32 — REGNUM Кадр с супергероем Бэтменом опубликовали создатели перезапуска фильма «Лига справедливости» 19 сентября в соцсети Twitter.
Скончался актер «Папиных дочек» Владимир Чуприков
Актер кино и театра, известный широкой публике по ярким телевизионным проектам, ушел из жизни в возрасте 56 лет. О внезапной кончине Чуприкова сообщили его коллеги. Причина смерти артиста уточняется.
Юнна Мориц объяснила, чем должен заниматься Союз архитекторов
Союз архитекторов должен строить, а не навязывать российскому человечеству какие-то ложные проблемы, заявила русская поэтесса, лауреат литературных премий, в том числе А. Д. Сахарова «За гражданское мужество писателя», Юнна Мориц 19 сентября в интервью редакции газеты «Суть времени».
Фильм «Земля кочевников» победил на кинофестивале в Торонто
Фильм "Земля кочевников" (Nomadland) работающей в США китаянки Хлои Чжао получил Гран-при 45-го Международного кинофестиваля в Торонто (Toronto International Film Festival, TIFF). Об этом в воскресенье сообщили организаторы киносмотра.
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика