Архангельский сборник Общее и частное описание губернии в естественном, статистическом, и административном отношениях. часть 1 книга 1
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
Архангельский сборник
Общее и частное описание губернии в естественном, статистическом, и административном отношениях.
часть 1 книга 1
стр. 133


кость и развешивают ее на палтусах иди жердях; треска таким образом высыхает на вольном воздух и потом складывается в кучи которые. обыкновенно накрьша-ются досками и придавливаются тяжестями до окончания промысла. Голова и вытянутая визига сущатся отдельно; из медок вытапливается сало употребляемое иди в шэду или на ворвань. Во втором сдача раз-пластацную и очищецную треску кладут в кучи слоями пересыпая каждый слой судью. Иногда соленую треску развшивают и вялят

Сушеная треска известна под именем штокфть.

Соли обыкновенно кладется 17 пуд на 100 пуд рыбы. Иногда треску при перекладка на суда или в погреба солят во второй раз: такая называется двоесолка. Промьнцленцики соленую треску без рта-цовой кости называют дабарданомъ

Пуд сырой трески весевняг привоза

 

Палтус только солится; сушеный он бывает обыкновенно горек. Свежая треска и палтусица никогда не привозятся в. летнее время в Архангельск цок цевозможцости сохранить их от порчи; зимою распластав доставляют мороженую; но от этого рыба теряет жир длается безвкусною п. су хаю. Лучшее время улова от начала весы до 24-го юня Ц. около половины Августа.

  Предыдущая Начало Следующая    
 
Новости
Почтовые марки с обнажёнными женщинами появятся на Украине
Украинская почта впервые в истории начнёт продавать марки с изображением обнажённого женского тела. Марки из серии «Её величество — женщина» будут доступны для покупки с 5 марта. Серия был подготовлена «Укрпочтой», Национальным музеем Тараса Шевченко и Национальным художественным музеем Украины.
Стрим-сервис Netflix выпустит новый анимационный сериал по комиксам «Астерикс и Обеликс»
В основу шоу ляжет история «Большой бой Астерикса». Стриминговый сервис Netflix запустил в разработку первый мультипликационный сериал по мотивам истории Астерикса и Обеликса, премьера которого ожидается в 2023 году.
Режиссер «Белорусского вокзала» Смирнов не одобрил идею Кеосаяна о ремейке его фильма
В "Белорусском вокзале" вместо афганцев героями были фронтовики. Кеосаян также попросил благословить его на съемки ремейка, однако подобные расхождения в сюжетах фильмов Смирнов не оценил.
Комик Михаил Галустян выиграл суд у режиссера Сарика Андреасяна
Михаил захотел вернуть свои вложения через суд, на что режиссер предложил актеру вместо денег передать ему права на драму с Дмитрием Нагиевым "Непрощенный". Которая в прокате окупиться смогла - почти 400 000 000 рублей кассы при бюджете в 82,5 миллиона.
Валентина Матвиенко и Сергей Меликов посетили концерт ансамбля «Лезгинка»
Валентина Матвиенко и Сергей Меликов посетили концерт Государственного Академического заслуженного ансамбля танца Дагестана «Лезгинка». Матвиенко высоко оценила мастерство выступающих, поблагодарила коллектив ансамбля за многолетнюю работу по сохранению культуры народов Дагестана.
Вышел трейлер фильма «Поколение Вояджер» с Колином Фарреллом
Компания Lionsgate опубликовала трейлер научно-фантастического фильма «Поколение Вояджер» Нила Бергера. Главную роль в фильме сыграл Колин Фаррелл. Группа космонавтов отправляется к далекой планете для ее колонизации.
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика