Архангельский сборник Общее и частное описание губернии в естественном, статистическом, и административном отношениях. часть 1 книга 1
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
Архангельский сборник
Общее и частное описание губернии в естественном, статистическом, и административном отношениях.
часть 1 книга 1
стр. 133


кость и развешивают ее на палтусах иди жердях; треска таким образом высыхает на вольном воздух и потом складывается в кучи которые. обыкновенно накрьша-ются досками и придавливаются тяжестями до окончания промысла. Голова и вытянутая визига сущатся отдельно; из медок вытапливается сало употребляемое иди в шэду или на ворвань. Во втором сдача раз-пластацную и очищецную треску кладут в кучи слоями пересыпая каждый слой судью. Иногда соленую треску развшивают и вялят

Сушеная треска известна под именем штокфть.

Соли обыкновенно кладется 17 пуд на 100 пуд рыбы. Иногда треску при перекладка на суда или в погреба солят во второй раз: такая называется двоесолка. Промьнцленцики соленую треску без рта-цовой кости называют дабарданомъ

Пуд сырой трески весевняг привоза

 

Палтус только солится; сушеный он бывает обыкновенно горек. Свежая треска и палтусица никогда не привозятся в. летнее время в Архангельск цок цевозможцости сохранить их от порчи; зимою распластав доставляют мороженую; но от этого рыба теряет жир длается безвкусною п. су хаю. Лучшее время улова от начала весы до 24-го юня Ц. около половины Августа.

  Предыдущая Начало Следующая    
 
Новости
Marvel представила трейлер фильма «Капитан Марвел»
Студия Marvel представила трейлер фильма "Капитан Марвел", посвященного одному из самых могущественных персонажей комиксов.
YouTube заблокировал клип Enjoykin на фильм «Брат»
Видеохостинг YouTube заблокировал клип «Брат» музыканта Enjoykin. Причиной блокировки являются претензии представителей компании CTB Film.
Режиссер «Лабутенов» снимает комедию с дочерью Никиты Михалкова
По словам Анны, которые приводит пресс-служба, она давно хотела снять комедию про развод, "чтобы показать - все не так страшно".
СБПЧ выпустили 12-минутный короткометражный фильм-клип о детях и домашнем насилии
Группа СБПЧ выпустила новый клип сразу на три песни с альбома «Мы не спали, мы снились» — «1999», «17:05» и «Друг».
«Котенок с улицы Лизюкова» участвует в международном кинофестивале
Российский мультфильм "Котенок с улицы Лизюкова — 2" участвует в конкурсной программе международного кинофестиваля "Шлингель" в немецком Хемнице, передает РИА "Новости" со ссылкой на сообщение компании Wizart Animation.
Главным редактором Life.ru стал Арсений Оганесян
О новом назначении в издании сообщили уже наутро. По сообщению РБК, главным редактором Life.ru назначен Арсений Оганесян.
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика