вялят на солнц или сначала солят а потом уже
вялят. Молоко употребляется в
пищу во всех видах; наз. кислого молока приготовляется напиток апран а из
него гонится
водка Арагац. Мучная пища и овощи входят все в большее и больнее
употреблена. Из грубо
размельченного ржаного или ячменного зерна поджаренного на огн и залитого маслом
приготовляется толкун. Чай с молоком и сметаной составляет постоянную и
ежедневную пищу каждой семы. Пища приготовляется очень грязно. Мужская
одежда
минусинских инородцев приближается вполне к русской. Рубахи штаны и чулки
носятся чаще всего бессмнно до полного иша-шиваня. Женщины продолжают
сохранять старинную одежду: длинные ннородческя рубахи сикпэны шелковые халаты
с
рукавами до конца пальцев; они шьются также из галса и шерстяных матерей и
иногда расшибаются шелком на плечах и посшш. Сверх сикпэна замужняя женщины
надевают ше-гедек безрукавку из плиса и т. п. иногда весь расшитый
по спин цвтным узором. На голову женщины надевают шапки с четырехугольным
верхом
из плиса с маховой опушкой на
пальцы громадные серебряные перстни с кораллами а в уши вдевают огромные
серьги из болыпих колец серебряной проволоки с привязанными к ним под-всками из
бус и красных
кораллов. Замужняя заплетают волосы на 2 косы а двушкиот 13 до
20косичек. Приготовленем всей одежды даже
обуви занимаются женщины. Минусинске инородцы почти вс. крещены однако вест
с Мт не оставили
и шаманства и православен у них перемшано с прежними обрядами и понятыми
шаманизма. В административном отношепи эти инородцы разделены на 2 управы с
головой 2 выборными и письмоводителем в каждой. Управскп сход состоит изъ
8