П. Головачев Сибирь Природа. Люди. Жизнь.
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
П. Головачев
Сибирь
Природа. Люди. Жизнь. стр. 120


лаке айран. Из кобыльего молока в Киргизской степи приготовляется кумыс лучше которого ант шггд в других местах. Наилучшй кумыс приготовляется в Кокчетавском узд. Это происходит от особого уменья киргизов приготовлять кумыс а еще боле от качеств киргизских лошадей и прекрасных степных трав. Кумыс приготовляется так: кобылье молоко сливают в одержанный кожаный мшок с узким горлом сабо в котором оно в течение нескольких днеп старательно и часто взбалтывается особой палкой. От закваски и взбалтывания молоко приходит въброже-не и из него получается напиток питательны освжающе и слегка опьяняющей. Особенно прятен молодой и сред кумыс: он очень освежает шипит и играет; от употреблена кумыса люди истощенные и даже с начинающейся чахоткой поправляются и выздоравливают. Киргизы чрезвычайно любят кумыс смотрят на него как на напиток священный пролить его на землю признается грехом и употребляют в огромных количествах. Киргиз может выпет в день до ведра кумыса. В городах Акмолинской и Семипалатинской областей на базарах выстроено множество лавочек кумысе в которых киргизки продают кумыс распивочно по 12 коп. чашка в род полоскательной. Киргизы особенно цпят тот кумыс от которого пахнет продымленной кожаной посудой. Из коровьего молока киргизы приготовляют арап далеко уступающей кумысу по качеству. Из кумыса перегоняется арака в род водки. Кирпичный чай в большом распространении. Мясную пищу киргизы употребляют редко по причин е дороговизны. Копченая конина считается отборной и очень лакомой пищей. Диких растенп киргизы в противоположность алтайцам в пищу совсем не употребляют.

  Предыдущая Начало Следующая    
 
Новости
В Петербурге пройдет фестиваль кино стран Вышеградской четверки
В Санкт-Петербурге в киноцентре «Великан Парк» пройдет фестиваль фильмов стран Вышеградской четверки — Венгрии, Польши, Словакии и Чехии. Кинофестиваль пройдет с 24 по 27 февраля. Откроет четвертый кинофестиваль Вышеградской четверки фильм «Агава» Ондрея Сулая (Словакия).
Скончался заслуженный артист России Леонид Сенченко
На 84-м году жизни скончался заслуженный артист России Леонид Сенченко. Согласно информации, размещенной на сайте государственного академического театра имени Моссовета, артист ушел из жизни еще 17 февраля. Леонид Кузьмич Сенченко родился 26 января 1936 года.
В Москве активисты SERB сорвали показ комедии «Праздник» про блокаду
Около 20 активистов движения SERB в среду вечером в Москве пришли в здание правозащитного центра "Мемориал" и сорвали показ комедии "Праздник" Алексея Красовского, рассказывающей о живущей "на особом положении" семье в блокадном Ленинграде.
Продажи билетов на фильм «Т-34» в США оказались выше ожиданий
Продажи билетов на военную драму российского режиссера Алексея Сидорова «Т-34» в США превышают ожидания; в среду фильм будет представлен в 10 американских городах, причем в ряде кинотеатров билеты уже полностью распроданы, а в некоторых ввели дополнительные сеансы.
В Лондоне прошла церемония вручения премии BRIT Awards
В Лондоне прошла ежегодная церемония вручения музыкальных наград Великобритании в области поп-музыки BRIT Awards. Группа The 1975 стала лучшим британским музыкальным коллективом, сообщается на странице премии в Twitter.
Народная артистка СССР Гюлли Мубарякова скончалась в Уфе
На сцене Башкирского академического театра драмы имени Гафури Мубарякова сыграла десятки ролей. За спектакль "Матери ждут сыновей" она была удостоена Государственной премии Башкирии. В этом театре Мубарякова поставила два спектакля.
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика