П. Головачев Сибирь Природа. Люди. Жизнь.
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
П. Головачев
Сибирь
Природа. Люди. Жизнь. стр. 132


кладут в котел подогревают или даже поджаривают на слабом гон подливая постоянно воды и помшивая; в канц. вместо воды подливают масла до полного насыщена. За молочной пищей у якутов слдует растительная сосновая заболонь которую теперь все боле и боле вытесняет мука особенно на юг. Из муки якуты делают похлебку и пресные лепешки. Квасит тсто и длить хлеб якуты еще не умет. дят они также съедобные корни стебли и листья некоторых диких растений и ягоды кром малины. На севр якуты употребляют в пнищу копченую вяленую и квашеную рыбу. В южных частях употребляют в пищу мелкую речную и озерную рыбу которую приготовляют в прок таким образом: рыбу немного варят выкладывают на сито сделанное из старой морды верп дают обсохнуть и сваливают в круглую глубиной в сажень выложенную лиственичной корой яму закрывают корой и засыпают землей. Получается горькая вонючая рыба называемая сама хотя в последнее время этот способ приготовлена рыбы почти оставлен. На севр из лососины и стерляди приготовляется очень вкусная строганина; нужно чтобы сырая рыба промерзла градусов до 40 по Реомюру и тогда ее ржут на танке ломтики и по-дают обыкновенно к чаю. С перцем и уксусом строганина представляет несравненную закуску. Скотского мяса якуты дат много и в самом простом вид: варят его в вод без соли и всяких приправ или жарят на сковородка подливая воды. Чай преимущественно кирпичный пьется якутами в огромных количествах. Соль и хлеб на юг входят во всеобщее употреблена.

Длинные крайне холодные зимы продолжительные отдаленные поздки заставляют якутов очень заботиться о том чтобы одежда хорошо защшдала их

  Предыдущая Начало Следующая    
 
Новости
Международный фестиваль фейерверков состоится в эти выходные в Москве
Международный фестиваль фейерверков состоится в эти выходные в Москве. Красочное мероприятие пройдет в Братеевском каскадном парке. В этом году в конкурсе примут участие пиротехники из России, Италии, Франции, Испании, Португалии, Аргентины, Канады и Пакистана.
Мультфильм «Angry Birds 2 в кино» возглавил российский прокат
Анимационный фильм «Angry Birds 2 в кино» стал лидером российского кинопроката по итогам выходных. Об этом свидетельствуют данные портала kinobusiness.com за период с 15 по 18 августа.
«Хорошие мальчики» одолели в прокате «Хоббса и Шоу»
Что касается "Хоббса и Шоу", то в свои третьи выходные фильм собрал в домашнем прокате 14,1 миллиона долларов, что позволило ему занять лишь второе место. Мировые сборы превысили 437 миллионов долларов.
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика