П. Головачев Сибирь Природа. Люди. Жизнь.
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
П. Головачев
Сибирь
Природа. Люди. Жизнь. стр. 312


МОм дл одним наз. способов удовлетворена потребностей собственными садами как один из видов сельскохозяйственного домапшего промысла. Эта домашняя водка самосидка выкуривается на каштан где-нибудь в укромном мест около воды. Заквашенная бражка наливается в чугунный котел который закрывается деревянной кадью илн большим глшяным горшком и замазывается в мест соединена тстом или глиной. Котел устанавливается на камнях и из его крышки под острым углом проводится медная трубка в глиняный кувшин который ставится в кадку или корыто с холодной водой. Под котлом разводится костер; бражка начинает кипеть; из не выделяются спиртовые пары проходят по трубка охлаждаются и струйкой стекают в кувшин. Так получается самосадка мутная желтоватая жидкость неопрятная на вкус с рзким запахом вслдстве обила в ней сивушных масел. Посл вторничной перегонки она получает крепость градусов в 50 и становится похожей на обыкновенную водку. Приготовлением самосидки занимаются преимущественно женщины. Каштанки иногда устраиваются целым обществом деревни или выселка и в этом случа общей собственностью являются лишь орудия производства а продукты для винокурения каждый пайщик просит особо и сообразно с количеством принесенного получает и количество самосадки. Так как самосадка приготовляется крестьянами не на продажу а для собственного употребленя в торжественных случаях жизни то слишком суровые наказная за нее не соответствуют проступку разоряют крестьян и длают из них навсегда плохих плательщиков податей. Учащающееся неурожаи в Сибири сами собой прекратят е производство.

  Предыдущая Начало Следующая    
 
Новости
Участники SERB сорвали показ фильма «Праздник» в «Мемориале»
В Москве боевики SERB сорвали показ фильма режиссера Алексея Красовского "Праздник", который проводился в "Международном Мемориале". Об этом сообщается на ФБ-странице "Мемориала".
Нил Гейман снимет ремейк сериала «Сказочник»
Известный английский писатель-фантаст Нил Гейман займётся ремейком сериала «Сказочник» 1987 года. Автор планирует переосмыслить оригинальное шоу и расширить его вселенную, сообщает Deadline.
Пригожин согласился со словами Макаревича об идиотах
Российский продюсер Иосиф Пригожин поддержал слова лидера группы «Машина времени» Андрея Макаревича о том, что «80% населения Земли — идиоты».
Скончался заслуженный артист России Леонид Сенченко
Умер заслуженный артист России Леонид Сенченко. Об этом сообщает пресс-служба Театра имени Моссовета. Как уточняется, Сенченко умер 17 февраля на 84-м году жизни.
Певица Ариана Гранде повторила 55-летний рекорд The Beatles
Американская певица Ариана Гранде повторила 55-летний рекорд легендарной группы The Beatles. Сразу три ее песни заняли три верхние строчки хит-парада недели в США по версии журнала Billboard. При этом все эти хитовые композиции из ее пятого студийного альбома.
Госфильмофонд оцифрует всю коллекцию плакатов к советским фильмам
Материалы будут защищены водяным знаком, а воспользоваться поиском можно будет по названию фильма, художнику и году. Большинство плакатов на сегодняшний день не оцифрованы и представлены лишь в бумажном варианте.
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика