П. Головачев Сибирь Природа. Люди. Жизнь.
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
П. Головачев
Сибирь
Природа. Люди. Жизнь. стр. 312


МОм дл одним наз. способов удовлетворена потребностей собственными садами как один из видов сельскохозяйственного домапшего промысла. Эта домашняя водка самосидка выкуривается на каштан где-нибудь в укромном мест около воды. Заквашенная бражка наливается в чугунный котел который закрывается деревянной кадью илн большим глшяным горшком и замазывается в мест соединена тстом или глиной. Котел устанавливается на камнях и из его крышки под острым углом проводится медная трубка в глиняный кувшин который ставится в кадку или корыто с холодной водой. Под котлом разводится костер; бражка начинает кипеть; из не выделяются спиртовые пары проходят по трубка охлаждаются и струйкой стекают в кувшин. Так получается самосадка мутная желтоватая жидкость неопрятная на вкус с рзким запахом вслдстве обила в ней сивушных масел. Посл вторничной перегонки она получает крепость градусов в 50 и становится похожей на обыкновенную водку. Приготовлением самосидки занимаются преимущественно женщины. Каштанки иногда устраиваются целым обществом деревни или выселка и в этом случа общей собственностью являются лишь орудия производства а продукты для винокурения каждый пайщик просит особо и сообразно с количеством принесенного получает и количество самосадки. Так как самосадка приготовляется крестьянами не на продажу а для собственного употребленя в торжественных случаях жизни то слишком суровые наказная за нее не соответствуют проступку разоряют крестьян и длают из них навсегда плохих плательщиков податей. Учащающееся неурожаи в Сибири сами собой прекратят е производство.

  Предыдущая Начало Следующая    
 
Новости
Пятилетний мальчик выиграл 100 тысяч рублей за шутку про Зеленского
Пятилетний ребенок из Витебска одержал победу на конкурсе, спев песенку про Владимира Зеленского, передает РИА "Новости". Ребенок в своем выступлении представил новый вариант известной детской песенки про кузнечика, изменив финал.
Создатели «Великолепного века» снимут совместный с Россией фильм
Создатели знаменитого турецкого сериала «Великолепный век» планируют создание совместной исторической картины вместе с российскими коллегами, сообщает РИА Новости. По словам турецкого телепродюсера Тимура Савджи, турецкие режиссеры уже обсуждают данный вопрос с российскими компаниями.
Мэрия Ярославля наказала рублем киноклуб «Нефть»
Ярославские власти повысили арендую плату для киноклуба «Нефть» после скандального показа фильма о политических и гражданских активистах. Также у клуба появится новая строка расходов – участие в оплате налога на землю, где стоит здание.
Министр культуры МО посетила Владимирскую область с рабочим визитом
Министр культуры Московской области Нармин Ширалиева посетила Владимирскую область с рабочим визитом. Она стала гостем III Танеевского фестиваля искусств. В прошлом году в Санкт-Петербурге прошел Международный культурный форум.
Молодежные Дельфийские игры открылись в Ростове
В ходе состязаний будет разыграно 70 комплектов наград. Пройдут конкурсные испытания по 29 номинациям, а также международная конференция, гала-концерт лауреатов. В этом году в играх появилась новая номинация – защита персональных данных.
В Железноводске на танцевальном вечере вспомнят Айседору Дункан
В июне музе Сергея Есенина в городе-курорте посвятят ряд событий. Самым ярким из них станет танцевальный вечер «Красный шарф», который пройдёт на сцене Пушкинской галереи.
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика