П. Головачев Сибирь Природа. Люди. Жизнь.
 
 
 
  Предыдущая все страницы
Следующая    
П. Головачев
Сибирь
Природа. Люди. Жизнь. стр. 312


МОм дл одним наз. способов удовлетворена потребностей собственными садами как один из видов сельскохозяйственного домапшего промысла. Эта домашняя водка самосидка выкуривается на каштан где-нибудь в укромном мест около воды. Заквашенная бражка наливается в чугунный котел который закрывается деревянной кадью илн большим глшяным горшком и замазывается в мест соединена тстом или глиной. Котел устанавливается на камнях и из его крышки под острым углом проводится медная трубка в глиняный кувшин который ставится в кадку или корыто с холодной водой. Под котлом разводится костер; бражка начинает кипеть; из не выделяются спиртовые пары проходят по трубка охлаждаются и струйкой стекают в кувшин. Так получается самосадка мутная желтоватая жидкость неопрятная на вкус с рзким запахом вслдстве обила в ней сивушных масел. Посл вторничной перегонки она получает крепость градусов в 50 и становится похожей на обыкновенную водку. Приготовлением самосидки занимаются преимущественно женщины. Каштанки иногда устраиваются целым обществом деревни или выселка и в этом случа общей собственностью являются лишь орудия производства а продукты для винокурения каждый пайщик просит особо и сообразно с количеством принесенного получает и количество самосадки. Так как самосадка приготовляется крестьянами не на продажу а для собственного употребленя в торжественных случаях жизни то слишком суровые наказная за нее не соответствуют проступку разоряют крестьян и длают из них навсегда плохих плательщиков податей. Учащающееся неурожаи в Сибири сами собой прекратят е производство.

  Предыдущая Начало Следующая    
 
Новости
Памятник Владимиру Высоцкому на смотровой площадке заменят на новый
Памятник Владимиру Высоцкому на смотровой площадке в Нагаевской бухте возможно переедет на территорию Магаданского аэропорта, который носит имя артиста.
Режиссер Театра на Таганке Валентин Рыжий скончался в Москве
Советский, российский театральный режиссёр, актёр, педагог Валентин Рыжий скончался в Москве на 76-м году жизни, сообщает пресс-служба Московского театра на Таганке.
В Краснодаре открылась выставка Валентина Папко «ХХ век. Муки и радости России»
В экспозиции представлены работы заслуженного художника РФ Валентина Папко, посвященные 80-летию начала Великой Отечественной войны. Это картины, созданные за последние 10 лет, и фотографии картин.
Как Царское Село из дворца превратилось в музей
С 1741 года Царское Село стало официальной резиденцией русских монархов. С этого времени началось строительство дворцового ансамбля, гидросооружений и обычных городских жилых домов.
Мемориальный музей Академика Павлова ждёт гостей после обновления
Открытие обновлённого второго этажа в мемориальном музее Академика И.П. Павлова в деревне Колтуши (Всеволожский район Ленобласти) состоялось 23 июня, а уже сегодня учреждение примет первых гостей. После завершения работ в бывших лабораториях теперь работает первый научно-художественный музей Россий.
Фильм «Подольские курсанты» победил в конкурсе «ТЭФИ — летопись Победы»
Фильм «Подольские курсанты» победил во всероссийском конкурсе «ТЭФИ — летопись Победы». В Москве названы лучшие телеработы 2021 года о Великой Отечественной войне. Об этом сообщает ОТР.
все страницы карта библиотеки
© 2003-2011 Историко-Мемориальный музей Ломоносова. Неофициальный сайт.

Яндекс.Метрика