4050 н. даже до 70 тыс. пудов молока доставляемого мстнымн крестьянами. В Тоб. губ. возникли и артельные крестьянская маслодельни число которых впрочем не велико не боле 20. Преп. домашней переработка самая умелая хозяйка из пуда молока едва получит Д ф. масла выручая за фунт в лучшем случи 22 к. ; сдавая же молоко в маслодельню она получает за пуд молока от 40 50 к. избавлясь в то же время от множества хлопот и некоторых неболыпих расходов на крынки и пр. . Нужно впрочем затмить что при забор денег под молоко в кредит стоимость пуда молока падает до 25 и даже мене копеек. Несмотря на несомненную выгодность переработан молока в масло машинным путем нужно отмтить и темные стороны этой ново отрасли промышленности. Маслодел прежде всего отразилось на ухудшении ка-чества крестьянского рогатого скота и на усилившейся смертности н. болзненности крестьянских детей. Прельщаясь возможностью ежедневно получать чу молоко 4050 коп. которые незаметно расходятся на разные неотложные нужды без всякой пользы для общего подъема хозяйства крестьянин несет на маслодельню то молоко которым раныпе в разных видах питались его дт которым Полин телят; теперь ни дт ни телята уже не видят молока поглощаемого сепараторами. Думая увеличить количество продаваемого молока крестьяне стараются увеличить количество скота но при 15-десятинном надел он не могут ни расширить пастбища пн. увеличить количества заготовляемого сна; поэтому не только рогатый но и весь вообще их скот не додает дает меныпе молока тощает приносит слабое потомство вырождается и делается нестойким в борьб с болезнями. Маслодел способствует распространена повальных болзнеп среди крестьян